中秋、国庆双节将至，为切实保障节日期间校园食品安全与稳定，进一步压实食品安全主体责任，确保广大师生度过一个平安、祥和、欢乐的假期。9月24日上午，学院党委书记晏祥采取“四不两直”方式深入学院食堂、超市，开展节前食品安全专项督导检查，总务处相关人员陪同检查。
晏祥先后前往学生第一食堂、第二食堂、教工餐厅、校内超市、第三方检测室等区域，深入后厨操作间、食材储藏室、清洗消毒间、备餐区、留样间等重点区域，对食堂环境卫生、食材采购溯源、餐用具清洗消毒、食品留样、索证索票台账等开展全面细致检查。晏祥详细了解节日期间菜品保障方案、价格稳控举措和值班值守安排，现场察看第三方食品安全抽检全过程，核查样品采集、信息登记、送检流转等环节规范性，督促经营单位压紧压实食品安全主体责任，扎实做好节日期间食品供应和安全防控各项工作。
在检查过程中，晏祥强调，食品安全是校园安全工作的重中之重，事关师生切身利益和身体健康。总务处及食堂运营方要时刻紧绷安全之弦，坚决克服麻痹思想和侥幸心理。要严守底线，压实责任。严格执行食品安全法律法规，落实全流程闭环管理，确保食材来源可溯、质量可靠、加工规范。要聚焦重点，消除隐患。针对日常验收、后厨清洁、食品留样等重点环节逐一检查，检查期间调取了日常后厨打扫卫生时的视频录像，仔细核查操作流程是否规范、卫生保洁是否到位。要优化服务，提升品质。密切关注师生就餐需求，丰富节日菜品供给，稳定饭菜价格，杜绝餐饮浪费，以高质量的服务提升师生的获得感与幸福感。
此次节前专项检查，不仅是对学院食堂安全工作的一次全面“体检”，更是对后勤保障服务能力的一次有力促进。下一步，总务处将持续加大监督检查力度，常态化开展食品安全自查自纠，以更严的标准、更实的举措，全力护航师生“舌尖上的安全”，营造安全、优质、温馨的校园育人环境。（通讯员：鲁成洋 审核：安庆标）
